สาหร่ายยอดฮิตของคนไทย มาจากไหนกันนะ?

สาหร่ายยอดฮิตของคนไทย
ไม่ว่าจะในร้านสะดวกซื้อ ห้างสรรพสินค้า หรือจะเป็นแพลตฟอร์มชอปปิ้งออนไลน์
เพื่อนๆ คงจะต้องเคยเจอสาหร่ายอบกรอบ สาหร่ายทอดกรอบ บนชั้นวางกันอย่างแน่นอน
เอ๊ะเอ.. แล้วรู้กันไหมคะว่าก่อนจะมาเป็นสาหร่ายแสนอร่อยให้เพื่อนๆ ได้กินกันเนี่ย
สาหร่ายมาจากไหนกันนะ
สาหร่ายเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นสาหร่ายทะเลที่นำเข้ามาจากประเทศเกาหลีใต้ จีน และญี่ปุ่น
เป็นสาหร่ายสีแดง ที่มีชื่อว่า Phophyra หรือจะคุ้นกันในชื่อ สาหร่ายโนริ กันมากกว่า
ซึ่งประเทศจีน เกาหลีใต้ และญี่ปุ่น มีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลและส่งออกสาหร่ายทะเลสูงเป็นอันดับต้นๆ ของโลกเลย และจากรายงานของ FAO ประเทศไทยเองก็ได้นำเข้าสาหร่ายทะเลสูงเป็นอันดับ 4 ของโลก มาเพื่อแปรรูปเป็นขนมขบเคี้ยวและผลิตเป็นสินค้าต่างๆ นั่นเอง

แต่ไม่ได้มีเพียงสาหร่ายโนริอย่างเดียวนะที่ประเทศไทยนำเข้า
ยังมีการนำเข้าสาหร่ายทะเลอีกหลายชนิดเพื่อนำไปแปรรูปอีก ตัวอย่างเช่น
Gelidium (สาหร่ายเขากวาง) Gracilaria (สาหร่ายผมนาง) นำมาสกัดเป็นผงวุ้น เจลาติน
Undaria (สาหร่ายวากาเมะ) นำมาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
Arthrospira (สาหร่ายสไปรูลินา) นำมาเป็นส่วนประกอบในอาหารเสริม

อ้าว! แล้วประเทศไทยผลิตสาหร่ายทะเลเองไม่ได้หรอ? ประเทศไทยก็ติดทะเลนะ
ติดตามคำตอบได้ในโพสต์หน้า เร็วๆ นี้นะคะ